✿✿お鍋で炊く✿黒米ごはん✿✿

Name: ✿✿お鍋で炊く✿黒米ごはん✿✿
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白米 2合; 黒米 大さじ1.5; ゴマ塩 少々

かずみんちゃん @cook_40037075

和食の時には黒米ご飯✿炊飯器でも、もちろんいいですが、今回はお鍋で炊いてみました。2011.2.8⑳話題入り感謝です。
このレシピの生い立ち
健康食ブームで人気の黒米をお鍋で炊きました。

✿✿お鍋で炊く✿黒米ごはん✿✿

かずみんちゃん @cook_40037075

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材料

3～4人分

白米 2合
黒米大さじ1.5
ゴマ塩少々

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作り方

1
白米2合を普通に洗い、しばらく吸水させる。炊く直前に黒米を投入して一度軽く混ぜ水を捨てる。
2
水を2カップ入れ炊く。
最初は沸騰するまで中火。 (写真はふっとうしたところ）
3

沸騰すると一度軽くかき混ぜ、蓋をして極弱火で11分。
消火前に10秒ほど強火にして火を止める。
10分ほどむらす。
4

お茶碗によそってお好みでゴマ塩を振る。

コツ・ポイント

厚手のステンレス多重鍋で炊いています。弱火はごくごく小さい弱火ですので途中で消えないように注意です✿
IHの場合は火力「１」です✿

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つくれぽ

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かずみんちゃん @cook_40037075

2009/11/18 05:36に公開

多趣味なパパ　最近はウクレレや三線にハマり中。さらにサーフィンもかじりだした。東京でひとり暮らし大学生息子。　動物大好き大学生の娘。　　チャチャ（♂）15歳とミルク（♀)13歳🌈　　　　　　　パン作りが大好き太っちょママの４人プラス２匹の6人家族✿ 　　　　　関西倶楽部❤no.4✿　　ワンコ同好会no.28✿

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