手作り・なめ茸おろし★

手作り・なめ茸おろし★-レシピのメイン写真

手作り・なめ茸おろし★

マムチ　V @cook_40039163

手作りの「なめ茸」は、えのきたけの風味と旨味が出て、食感がシャキシャキで旨い~*
冷蔵庫に入れれば一週間は保存出来ます。
このレシピの生い立ち
なめ茸にしっかり味が付いているので、そのまま炊き込みご飯にしても美味しいよ!!
そう言えば、、なめ茸と大根おろしのダイエットってあったような・・!?
確か便秘ちゃんに効くらしいよ。ポコ腹の人食べてみて~(笑)

手作りの「なめ茸」は、えのきたけの風味と旨味が出て、食感がシャキシャキで旨い~*
冷蔵庫に入れれば一週間は保存出来ます。
このレシピの生い立ち
なめ茸にしっかり味が付いているので、そのまま炊き込みご飯にしても美味しいよ!!
そう言えば、、なめ茸と大根おろしのダイエットってあったような・・!?
確か便秘ちゃんに効くらしいよ。ポコ腹の人食べてみて~(笑)

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マムチ　V @cook_40039163

手作りの「なめ茸」は、えのきたけの風味と旨味が出て、食感がシャキシャキで旨い~*
冷蔵庫に入れれば一週間は保存出来ます。
このレシピの生い立ち
なめ茸にしっかり味が付いているので、そのまま炊き込みご飯にしても美味しいよ!!
そう言えば、、なめ茸と大根おろしのダイエットってあったような・・!?
確か便秘ちゃんに効くらしいよ。ポコ腹の人食べてみて~(笑)

手作りの「なめ茸」は、えのきたけの風味と旨味が出て、食感がシャキシャキで旨い~*
冷蔵庫に入れれば一週間は保存出来ます。
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なめ茸にしっかり味が付いているので、そのまま炊き込みご飯にしても美味しいよ!!
そう言えば、、なめ茸と大根おろしのダイエットってあったような・・!?
確か便秘ちゃんに効くらしいよ。ポコ腹の人食べてみて~(笑)

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材料

4~5人分

えのきたけ 2袋(大きいタイプ 400g)
酒大4
醤油(キッコーマン・特選　丸大豆しょうゆ) 大5
みりん大3
大根適量

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作り方

1

えのきたけは根元を切り落とし、3等分に切ります。根元の方は手でほぐしてね。
2
鍋にえのきたけを入れ、酒を加え蓋をして、中火より少し強めで蒸し焼きにします。
１分蒸して混ぜたら、更に2分蒸します。
3
「えのきたけ」にツヤとトロミが出たら、醤油とみりんを加え、火を強火にして全体に細かい泡が立ったら、混ぜながら煮詰めます。
4
照りのある茶色になり、汁気がほとんど無くなったら「なめ茸」の完成!!
5
粗熱がとれて冷蔵庫で冷やしたら、大根おろしにかけて召し上がれ~

コツ・ポイント

残りは瓶や密閉容器に入れて、冷蔵庫で保存してね~

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マムチ　V @cook_40039163

2009/11/18 05:38に公開

簡単節約料理とアイデア料理を日々研究中です!!ブログ「下町の台所ごはん」にて発信中♪http://momchi.blog37.fc2.com/もしくは、マムチで検索して下さい!!

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このレシピのキーワード

お豆大根えのき酒

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