セロリのぱぱっと漬

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くまもと５ツ星
くまもと５ツ星 @cook_40089331

簡単にぱぱっとできるセロリの漬物です。
このレシピの生い立ち
野菜ソムリエ上級プロの持田成子さんオリジナルレシピです。

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材料

2-3人分
  1. セロリ 1本分
  2. 塩 小さじ1/4
  3. オリーブオイル 小さじ1
  4. 醤油(または市販のつゆ) 小さじ1

作り方

  1. 1

    セロリは葉と筋を取り、斜め薄切りにする。

  2. 2

    密封保存袋に、１のセロリと塩を入れてもみこむ。

  3. 3

    ２にオリーブオイルと醤油を入れてさらにもみこみ、冷蔵庫に入れて1時間程したら食べごろに。

コツ・ポイント

セロリ特有の香り成分は、食欲増進、精神安定などに優れた効果が期待できます。
カリウム豊富で血圧の低下にはたらき、食物繊維で腸活にもチカラ発揮する野菜。
セロリが苦手な方でもパクパク食が進むレシピです。

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レシピ作者

くまもと５ツ星
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に公開
熊本はたくさんの「食」の宝物に恵まれています。それは食材だけではなく気候や風土、歴史、文化、生産者、料理する人、そこで暮らす人々の手によってつくられているもの。熊本の豊かな「食」をたくさんの人に知ってもらいたい。その想いを胸に、KAB「くまもと５ツ星」キャンペーン実施中です。商品タグでは熊本の特産品をご紹介中！　http://www.kab.co.jp/kumamoto5stars/
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