とり胸肉を耐熱ボールにいれ、水をとり胸肉がつかるぐらい入れる。ラップをして、レンジで２分半くらいチンする。

1の余熱がとれたら、食べやすい大きさに裂く。

ブロッコリーを子房に分け、耐熱ボールに入れ、水を少しいれて1分チンする。

小松菜は熱湯でさっとゆで冷水にとる。水けを絞って、3～4㎝くらいの長さに切る。

スナップえんどうのすじをとり、塩を少々入れた熱湯で軽くゆでて冷水にとる。そのままでもいいし、半分くらいに切る。

ボールに②③④⑤をいれ、塩・こしょうを少々ふり、ごま油を加えてあえる。

器に盛り、ごまドレッシングをお好みでかけて出来上がり！