ぶつ切りにした、鳥もも肉を耐熱容器に入れ、塩、胡椒、ニンニクチューブ、ポン酢を入れ、混ぜ合わせレンジで600ワットで5分

剥がしたキャベツの芯を切り、みじん切り、長ネギは笹切りしておきます

キャベツは2枚前後において、鳥モモ、長ネギ、キャベツの芯を入れる

左端を折り、手前からしっかり巻いていく

右端は折って中へ押し込む

鍋に人参もしくはベーコンを敷き詰める

隙間がないようにロールキャベツを敷き詰め、ケチャップ、コンソメ、水を入れて中火にかける

落し蓋をして1時間煮込んでキャベツが柔らかくなったら完成です。