バター風味♪にんじんのきんぴら★作り置き
★水渚★ @cook_40168758
バター風味で作っており人参グラッセに少し似た優しい味付け♪
油との相性が良く、βカロテンが多く含まれた健康＆常備食です。
このレシピの生い立ち
人参が余った時の作り置き副菜です。
バター風味♪にんじんのきんぴら★作り置き
バター風味で作っており人参グラッセに少し似た優しい味付け♪
油との相性が良く、βカロテンが多く含まれた健康＆常備食です。
このレシピの生い立ち
人参が余った時の作り置き副菜です。
アプリでひらく作り方
- 1
人参の皮を剥く。
縦4cm位となるよう、3分割に切る。
好みの太さとなるように、千切りにしていく。 -
- 2
フライパンにごま油を入れ、強火で温めていく。
油が温まったら、人参を入れ炒めていく。 -
- 3
人参がしんなりとしてきたら、火力を弱火に変える。
白ごまを混ぜ合わせる。 -
- 4
バターを加えて、全体に絡めていく。
バターが溶けたら火を止める。 -
- 5
好みで塩を少々加える。
※味が引き締まる。
コツ・ポイント
冷蔵庫で5日ほど保存可能です。
人参の香りが苦手な場合はしんなりするまで炒めると、甘味が増し食べやすくなります。
人参は色が濃くて鮮やかなもの、また全体的に太くて丸みを帯びているほうが、細いものよりも美味しいです。
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