豚かたまり肉で、ぎゅうぎゅう焼き♡
クックパッドmagazine掲載レシピ♡
豚肉をかたまりのまま焼いたら、柔らかくて絶品でした！
おもてなしにも最高です〜
このレシピの生い立ち
豚肉はカットしてから焼くより、かたまりのままの方が柔らかく出来上がるのでは？と思って作ってみたら大成功でした(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉はかたまりのまま、全面に★をすり込んで下味をつけておく。
塩・胡椒は、しっかり目につけておくと良いです。 - 2
野菜をカット。
ジャガイモとカボチャはそれぞれレンジで2分くらいチンしておく。 - 3
大きめのボールにお野菜、ウインナー、☆の調味料を入れて、混ぜる。
- 4
オーブンの天板にクッキングシートを敷いて、豚肉を真ん中に、お野菜とウインナーを彩りよく、ぎゅうぎゅう敷き詰める。
- 5
※トップの写真ではウインナーが見えてますが、焦げやすいのでお野菜の下に隠して焼いた方が良さそうです。
- 6
丸ごとニンニクとローズマリーを乗せて、170°Cに予熱したオーブンで40分、200°Cに上げてさらに10分焼く。
- 7
焼き上がったらしばらくオーブンの中に放置して下さい。
予熱でお肉の中まで火を通します。 - 8
出来上がり♫
焼いてる間も、ローズマリーとガーリックの香りが食欲をそそります(^^) -
- 9
お肉は薄くカットして下さい。
-
- 10
ガーリックは皮をむいて、お好みでお野菜につけたりしながらいただきます。
-
- 11
鶏肉の場合はひと口に切ってお野菜の下へ。
これはビーツやマコモダケ、アボカド入りです。ズッキーニも美味しいですよ(^^) -
- 12
ロマネスコ、長ネギ、安納芋、シメジを入れてみました。
長ネギは、トロトロになって美味しいのでオススメします(^^) -
- 13
お弁当にも入れちゃいました(^^)
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- 14
11/26のクックパッドニュースで紹介して頂きました
https://cookpad.wasmer.app/articles/13086 -
- 15
脂身がお好きな方は、豚バラ肉のブロックでもどうぞ～
- 16
2/24話題入りしました♡ありがとうございます(^^)
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- 17
3/4発売のクックパッドmagazineに掲載されました♡
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■追記■
焼き加減の見極めが難しい場合は、一度真ん中をカットしてみて、中まで火が通っているか確認するといいです。
コツ・ポイント
好きなお野菜を自由に組み合わせて作れるので、旬のお野菜でアレンジしてみてください。
お肉は下味をつけてから30分以上置くと良いです。
塩胡椒をしっかりしていれば、このままで十分美味しくいただけます♪
ローズマリーは欠かせません！！
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