*手づくりで。ブーケガルニ*

Lapinounou @cook_40015953
欧風煮込みには必須なブーケガルニ。作って保存しましょう。カレー、シチューにも放り込めば味が複雑に。
このレシピの生い立ち
ブーケガルニ、ヨーロッパで食事作りをすると、時々レシピに出てきます。
どうせなら、いっぱい作って保存しておけ~と作りました。詳しくはWikiフランスで調べました。日本でなじみの無いハーブは省いています。
*手づくりで。ブーケガルニ*
欧風煮込みには必須なブーケガルニ。作って保存しましょう。カレー、シチューにも放り込めば味が複雑に。
このレシピの生い立ち
ブーケガルニ、ヨーロッパで食事作りをすると、時々レシピに出てきます。
どうせなら、いっぱい作って保存しておけ~と作りました。詳しくはWikiフランスで調べました。日本でなじみの無いハーブは省いています。
作り方
- 1
今回使う、上からローズマリー、タイム、ローリエ、セージ。ローリエ以外は、レンジで乾燥させます。
- 2
ローリエをまず置いて。
- 3
そこにタイム、セージ、ローズマリーを乗せ、ローリエでくるむように紐でくくります。
- 4
- 5
6つ出来ました。
- 6
空き瓶に入れて保存。
コツ・ポイント
保存する場合は乾燥の物だけを使ってくださいね。紐は、料理用のものを使ってください。
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