春キャベツと菜の花のペペロンチーノ
HuHuFumin @cook_40127613
キャベツの甘味と菜の花の苦味
ピリッと効いた唐辛子がアクセントに
アッサリと春を楽しむパスタです
(*^◯^*)
このレシピの生い立ち
炒めると より甘味が冴える春キャベツと 油と相性の良い菜の花は パスタにすると ちょっとしたご馳走になります
この時季は夜になると ちょっと肌寒いので こうして火を通した野菜を美味しく沢山食べたくて作りました
春キャベツと菜の花のペペロンチーノ
キャベツの甘味と菜の花の苦味
ピリッと効いた唐辛子がアクセントに
アッサリと春を楽しむパスタです
(*^◯^*)
このレシピの生い立ち
炒めると より甘味が冴える春キャベツと 油と相性の良い菜の花は パスタにすると ちょっとしたご馳走になります
この時季は夜になると ちょっと肌寒いので こうして火を通した野菜を美味しく沢山食べたくて作りました
作り方
- 1
キャベツは芯を取り 適当な大きさに切り分けます
菜の花は 湯どうししたら しっかり絞って 3センチ程に切り分けます -
- 2
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ 刻みニンニクと輪切り唐辛子を弱火で炒めます
-
- 3
パスタが茹で上がったら 少し茹で汁を一緒に 勢いよくフライパンに入れ 炒め 塩、胡椒、白だしを入れ合わせまし
-
- 4
切り分けておいた キャベツと菜の花を入れ 手早く炒め進めます
-
- 5
最後にパルメザンチーズを入れ 絡めたら出来上がりです
-
コツ・ポイント
白だしを使う事で菜の花の苦味が旨味に変わります
春キャベツは火を通し過ぎると 小さくなってしまうので 手早く炒めます
最後のパルメザンチーズで 全体に柔らかみと旨味が引き立ちます
パスタの代わりに うどんでも良いです
似たレシピ
-
菜の花と鶏肉のペペロンチーノ！春パスタ♪ 菜の花と鶏肉のペペロンチーノ！春パスタ♪
春を感じる「菜の花」パスタ♪菜の花の爽やかな苦味を楽しむにはペペロンチーノがオススメ♪水郷どりの旨みも堪能できます♪
-
-
菜の花とベーコンのペペロンチーノ♪ 菜の花とベーコンのペペロンチーノ♪
菜の花の香りにベーコンの旨味とニンニクにピリッと鷹の爪が合わさったペペロンチーノ☆春を感じられるパスタで美味しいですよ♪
-
-
-
春キャベツとシラスのペペロンチーノ 春キャベツとシラスのペペロンチーノ
スーパーでも春キャベツを見かける時季になってきました！シラスとパスタにしてみました♪キャベツの甘味を感じれる一皿です！
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19295438
