新発田市給食レシピ！アスパラみどりカレー
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
【1人当たりの栄養価】(ごはん150g)エネルギー:550kcalたんぱく質:16.1g脂質:17.3g 塩分:2.2g
このレシピの生い立ち
「しばたっ子も大好き♪人気給食レシピ」からの抜粋です。
新発田市給食レシピ！アスパラみどりカレー
【1人当たりの栄養価】(ごはん150g)エネルギー:550kcalたんぱく質:16.1g脂質:17.3g 塩分:2.2g
このレシピの生い立ち
「しばたっ子も大好き♪人気給食レシピ」からの抜粋です。
作り方
- 1
豚肉、野菜は一口大に切る。アスパラガスを茹で、ミキサーにかけてピューレにする
- 2
鍋にサラダ油を入れ、1を炒める
- 3
水、おろしりんごを入れて煮る
- 4
ホワイトカレールウを加え、煮込む
- 5
アスパラガスのピューレと牛乳を加え、ひと煮立ちしたら、火を止める
コツ・ポイント
新発田産B級グルメの「アスパラみどりカレー」！小学生が調理実習で作り、”給食でも出してほしい”と熱烈な手紙を調理場へ贈ったことがきっかけとなり、給食でも提供されるようになりました。
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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