簡単、筍と蕗の煮物
水煮の筍と蕗を使い、簡単に煮物な煮物にしました。覚え書きとして。
このレシピの生い立ち
覚え書きとして
アプリでひらく作り方
- 1
いつも使っている和風だし。だしパックに入れて煮出すと、味付けなし（薄口醤油・みりんなし）でOKです。ただ、今は注文×
-
- 2
筍・蕗はお湯で2～3分湯がき、食べやすい大きさに切る。蕗は半分に切りました（4センチ）
- 3
鍋に水を入れ、沸騰してきたら、だしパックに入れた和風だしをいれて、２～３分煮出しパックを取り出す。
- 4
③に②を入れてクッキングシートで落とし蓋をし、弱火で15分煮る。
- 5
火を止め、そのまま味をふくませる。
器に盛り付け完成。
コツ・ポイント
①の本格和風だしは、粉末タイプでとても便利なのですが、注文したら今すぐに入荷しないとのこと。ここ数年使っていたので困っています。
だしパックに入れ煮出すだけで味付けなしでOKです。 粉末状態で使う時は、醤油・みりんで味付けします。
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