たけのこの煮物で中華味の野菜炒め

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Ritotsu
Ritotsu @cook_40043660

たけのこの煮物を食べない子供ですが、野菜炒めにすると食べます。本格的中華味の野菜炒めです。
このレシピの生い立ち
たけのこの煮物があまったので本格的な中華味の野菜炒めにリメイクしました。

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材料

4人分
  1. 豚バラ薄切り肉 ３００ｇ
  2. たけのこの煮物 １００ｇ程度
  3. キャベツ 1/4個
  4. にら １束
  5. ○しお 適量
  6. ○醤油 大匙１
  7. ○みりん 大匙１／２
  8. ○五香粉 適量
  9. ■醤油 小匙１
  10. ■ごま油 小匙１
  11. ■五香粉 適量

作り方

  1. 1

    キャベツざく切り、にらは、３～５ｃｍくらいに豚バラは、５ｃｍくらいにたけのこは、太めのせんぎりにする。

  2. 2

    豚バラ肉に○の調味料を揉みこむ。（塩は、３つまみ程度、五香粉は、３ふり程度）

  3. 3

    熱したフライパンに２を入れて炒める。

  4. 4

    肉に火が通ったら、たけのこ、キャベツを加え炒める。

  5. 5

    ４がお好みの硬さになったらにらを加え炒める。

  6. 6

    にらがしんなりしたら■の調味料を入れて軽く混ぜて火を止める。（五香粉は、お好みで）

コツ・ポイント

たけのこの水煮の場合は、だし醤油やめんつゆにつけてしばらく置けば大丈夫です。
シャキシャキした野菜炒めが好きなかたは、材料を全て並べてから作ることをお勧めします。

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レシピ作者

Ritotsu
Ritotsu @cook_40043660
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お料理大好きです♪「イロハのイロイロ」http://ameblo.jp/allhappy-happy/でブログを書いています。
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