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ラムネ味ソフトキャンディー
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ラムネ味ソフトキャンディー-レシピのメイン写真

ラムネ味ソフトキャンディー

myoko345
myoko345 @cook_40065767

ソフトキャンディーの柔らかな歯応えと、ラムネのほどけるような口どけが味わえる、不思議なお菓子です。
このレシピの生い立ち
龍のひげ飴を作ろうとして少ない情報で勘だけで作った謎のお菓子が食感が面白かったので、ラムネ味のキャンディーにしたら面白そうだと思ってこうなりました。

ソフトキャンディーの柔らかな歯応えと、ラムネのほどけるような口どけが味わえる、不思議なお菓子です。
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ラムネ味ソフトキャンディー

myoko345
myoko345 @cook_40065767

ソフトキャンディーの柔らかな歯応えと、ラムネのほどけるような口どけが味わえる、不思議なお菓子です。
このレシピの生い立ち
龍のひげ飴を作ろうとして少ない情報で勘だけで作った謎のお菓子が食感が面白かったので、ラムネ味のキャンディーにしたら面白そうだと思ってこうなりました。

ソフトキャンディーの柔らかな歯応えと、ラムネのほどけるような口どけが味わえる、不思議なお菓子です。
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龍のひげ飴を作ろうとして少ない情報で勘だけで作った謎のお菓子が食感が面白かったので、ラムネ味のキャンディーにしたら面白そうだと思ってこうなりました。

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材料

  • 片栗粉 40g
  • 上白糖 40g
  • クエン酸 少々
  • 水飴 30g
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作り方

  1. 1

    片栗粉をレンジで軽くチンして、水分を飛ばしておく。

  2. 2

    片栗粉と砂糖を混ぜ、クエン酸を好みの味になるまで加える。

  3. 3

    水飴を3/2ぐらい加え、様子を見ながら追加していく。

    • ラムネ味ソフトキャンディー作り方3写真
  4. 4

    指先で押し固めたり、好きな型に生地を詰めたりして形作る。型を使う場合は、型に片栗粉少々をつけると型離れが良くなる。

    • ラムネ味ソフトキャンディー作り方4写真

コツ・ポイント

通常のラムネよりも押し固めるのに力が入ります。
材料を加熱していないため、なるべく早くお召し上がりください。
写真のうち、小さい半円は5ccの計量スプーンで作っています。

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myoko345
myoko345 @cook_40065767
2018/12/19 17:14に公開
親を頼らず生きていきたい人のためのシェアハウスやってます。入居者さんが退去後も「あの家の味」をいつでも味わえるように、似たレシピがある料理も載せていきます。作る人の自尊心を損ねないよう「同じ手順でやれば失敗せず同じ味を作れること」を重視しているため、SNSやつくレポで失敗したご意見をいただいたら手順の見直しをしています。親から家事を教われなかった人でも、なぜその手順が必要かがわかるよう心がけています。
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このレシピのキーワード

ラムネ 片栗粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19296370
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