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にんじんと塩昆布のきんぴら
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にんじんと塩昆布のきんぴら-レシピのメイン写真

にんじんと塩昆布のきんぴら

あおりはろやん
あおりはろやん @cook_40128333

副菜なのにこれだけでご飯がすすんでしまいます。にんじんの甘さが実感できる一品です。

このレシピの生い立ち
塩こんぶを使った簡単料理をということで。

副菜なのにこれだけでご飯がすすんでしまいます。にんじんの甘さが実感できる一品です。

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塩こんぶを使った簡単料理をということで。

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にんじんと塩昆布のきんぴら

あおりはろやん
あおりはろやん @cook_40128333

副菜なのにこれだけでご飯がすすんでしまいます。にんじんの甘さが実感できる一品です。

このレシピの生い立ち
塩こんぶを使った簡単料理をということで。

副菜なのにこれだけでご飯がすすんでしまいます。にんじんの甘さが実感できる一品です。

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材料

２人分
  • にんじん 大さじ1
  • 塩こんぶ 10ｇ
  • 赤唐辛子 １/４本
  • いり白ごま 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • ＜調味料＞
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    にんじんはよく洗い、皮付きのまま４㎝長さの細切りにする。赤唐辛子は種を除き、小口切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を中火で温め、にんじんを炒める。

    • にんじんと塩昆布のきんぴら作り方2写真
  3. 3

    にんじんが少ししんなりしてきたら、塩こんぶと赤唐辛子を加え、混ぜ炒める。

    • にんじんと塩昆布のきんぴら作り方3写真
  4. 4

    全体が混ざったら、＜調味料＞を入れて炒め煮にする。

    • にんじんと塩昆布のきんぴら作り方4写真
  5. 5

    ときどき混ぜながら汁気を飛ばす。火を止めて、いり白ごまを加えて混ぜる。器に盛る。

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方は、赤唐辛子を除いても。また投入を遅らせることでも辛さを軽減できます。

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あおりはろやん
あおりはろやん @cook_40128333
2018/12/16 01:46に公開
2018年1月より投稿に参加しました。13年にわたる単身赴任生活での成果をレシピに。調理師、惣菜管理士、野菜ソムリエプロ。クックパッドの公的機関、「京都府のキッチン」にも本名でレシピ提供させてもらってます。つくれぽは勿論、レシピを見てもらえるだけでも感謝です。どうぞよろしくお願いいたします‼️
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このレシピのキーワード

きんぴら にんじん 塩こんぶ 酒 トウガラシ

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