人参を細切りにする。
糸こんにゃくは食べやすい長さに切っておく。

フライパンにごま油を熱し、人参を炒める。塩コショウで下味をつける。強火。

糸こんにゃくを入れ、和風だし、醤油、みりんで味をつける。

人参がしんなりして、全体的に水気がなくなるくらいになったら、一度、味見して味の濃さを調整。

最後に一味を入れて、軽く混ぜ合わせる。皿に盛り付けて、すりゴマをかけて完成。