チリソースの材料を混ぜ合わせる。豆板醤・ニンニク・生姜はお好みで調節してください。

わさびマヨソースの材料を混ぜ合わせる。わさびはお好みで調節してください。

キッチンペーパー等でかに身の水気をとっておく。

天ぷら粉をパッケージの分量で用意する。

かに身を天ぷら粉にくぐらせ、熱した油で衣がきつね色になるまで揚げる。

揚がったら、レタス・ソースとともに盛り付ける。