タケノコご飯

タケノコご飯-レシピのメイン写真

タケノコご飯

sil80sx @cook_40100104

母の作ってくれるタケノコご飯が大好きで、レシピを残したくて。
このレシピの生い立ち
母の分量は全て｢適当｣…なんとか再現したくて分量を明記しましたが、お好みで調整してください。
だし汁は鰹節の顆粒だし小さじ1と水400mlで作っています

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母の作ってくれるタケノコご飯が大好きで、レシピを残したくて。
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だし汁は鰹節の顆粒だし小さじ1と水400mlで作っています

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材料

竹の子(水煮したもの) 200gくらい
鶏もも肉１枚
油揚げ２枚
だし汁 400ml
酒大さじ5
醤油大さじ2
めんつゆ小さじ1/2
みりん小さじ1/2
味の素少々

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作り方

1
鶏肉は小さめに切って(唐揚より更に4～6に分けるくらい)酒、醤油(分量外)で下味を付ける
2
竹の子、油揚げを1㎝✖2㎝くらいに切る
3
鍋にだし汁、2を入れて柔らかくなるまで煮る
4
3に鶏肉を入れて調味料も入れ、煮汁が写真くらいになるまで煮る
5

ご飯に好きな量を混ぜて出来上がり。
余ったら煮物として食べても美味しいです。

コツ・ポイント

ご飯をアツアツにして、具も煮汁もかけてください。

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sil80sx

sil80sx @cook_40100104

2017/04/17 09:32に公開

このレシピのキーワード

ご飯たけのこ鶏もも肉酒油揚げ

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