大豆のもっちりカレーお焼き
まるや八丁味噌 @maruya8miso
茹で大豆、じゃがいものすりおろし、ネギ、ツナ、カレー粉、片栗粉・・・混ぜて焼くだけ。美味しいもっちりお焼きに！
このレシピの生い立ち
茹で大豆をたくさん作ったので、もっちりお焼きにしてみました。この季節は、何といってもカレーのスパイスが欲しくなるもの。カレーといえば、じゃがいも！すりおろして、買い置きのツナ缶と合わせ、お焼きにしました。絶妙な一品が出来ましたよ！
アプリでひらく作り方
- 1
油以外の材料を全てボールに入れて混ぜ合わせる。
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- 2
２を４等分し、小判型に成形する。
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- 3
フライパンに油をひき、２を並べ、蓋をして中火弱の火加減で、片面４～５分ずつ焼く。
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コツ・ポイント
じゃがいものすりおろしを入れると、もっちりとした食感のおやきになります。ビタミンＣも摂取できて一石二鳥ですね。カレーとツナと大豆の相性はベストマッチですよ。
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