CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽを送ることができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
銀鮭の酒粕漬け
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを送る
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
銀鮭の酒粕漬け-レシピのメイン写真

銀鮭の酒粕漬け

HuHuFumin
HuHuFumin @cook_40127613

箸を入れると切身から
フワーと酒粕の香りが漂って
一口食べると甘味と旨味がお口いっぱい
作り置きが楽しみな逸品です
このレシピの生い立ち
師走に入って鮮魚コーナーには銀鮭の半身が沢山売られていました
切身を買うより経済的で好きな厚さに切り分けられるので良いと思います
お正月の予行練習に作りました

箸を入れると切身から
フワーと酒粕の香りが漂って
一口食べると甘味と旨味がお口いっぱい
作り置きが楽しみな逸品です
このレシピの生い立ち
師走に入って鮮魚コーナーには銀鮭の半身が沢山売られていました
切身を買うより経済的で好きな厚さに切り分けられるので良いと思います
お正月の予行練習に作りました

もっと読む

銀鮭の酒粕漬け

HuHuFumin
HuHuFumin @cook_40127613

箸を入れると切身から
フワーと酒粕の香りが漂って
一口食べると甘味と旨味がお口いっぱい
作り置きが楽しみな逸品です
このレシピの生い立ち
師走に入って鮮魚コーナーには銀鮭の半身が沢山売られていました
切身を買うより経済的で好きな厚さに切り分けられるので良いと思います
お正月の予行練習に作りました

箸を入れると切身から
フワーと酒粕の香りが漂って
一口食べると甘味と旨味がお口いっぱい
作り置きが楽しみな逸品です
このレシピの生い立ち
師走に入って鮮魚コーナーには銀鮭の半身が沢山売られていました
切身を買うより経済的で好きな厚さに切り分けられるので良いと思います
お正月の予行練習に作りました

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを送るつくれぽを送る
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを送るつくれぽを送る
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを送る
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

7切れ分
  • 銀鮭 450g
  • 酒粕 70g
  • 水 1/2カップ
  • 塩 小さじ1
  • 白だし 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    銀鮭は半冷凍すると切身に切り分け易くなります
    切って酒粕漬けにしていきます

    • 銀鮭の酒粕漬け作り方1写真
  2. 2

    450gほどの半身を6、7切れに切り分けます

    • 銀鮭の酒粕漬け作り方2写真
  3. 3

    酒粕を水でほぐすように溶かし入れ塩、砂糖、白だしを合わせます

    • 銀鮭の酒粕漬け作り方3写真
  4. 4

    切身にした銀鮭に塗す様に漬け 3日ほど冷蔵庫で漬けたら食べごろになります

    • 銀鮭の酒粕漬け作り方4写真
  5. 5

    酒粕が沁みた切身を焼いたら完成です

コツ・ポイント

酒粕に漬けた切身はストックパックに入れて そのまま冷凍できます
食べる前日に冷蔵庫で解凍しで下さい

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを送るつくれぽを送る
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを送るつくれぽを送る
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽで、レシピ作者に感謝を届けよう

おいしくできたら、料理の写真と一緒に「ありがとう」の気持ちを送りませんか?HuHuFuminさんの何よりの喜びになります

あなたの感謝は、こんなふうに届きます

ゲスト

あなたのレシピにつくれぽが届きました!

つくれぽを送る
つくれぽについて
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを送る
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

HuHuFumin
HuHuFumin @cook_40127613
2018/12/19 06:09に公開
調理師のお免状を持つHuHuFuminです。こちらでレシピを書くようになりましたら、たくさんの方が見てくださっているようで、とても嬉しいです。これからも、お料理に精進して、解りやすいレシピが書けるよう頑張ります。今は、ご近所のご注文のある分だけお弁当を作って運んでいます。最近、クックパッドのお料理教室も始めました。
もっと読む

このレシピのキーワード

鮭

似たレシピ

その他のレシピ

  1. お手軽!揚げない、揚げナスと厚揚げのお味噌汁
  2. カブとウインナー星人の炒め物
  3. 多分ほぼ( 嘘です言い過ぎ )飲むカロリーメイト
  4. HBでもちじゅわ!贅沢バター米粉塩パン🥐
  5. サラダチキンアレンジ ネギまみれ
  1. 下味冷凍☆ねぎ塩チキン
  2. 10分でメインおかず☆サバ缶でトマト煮
  3. レンコンのはさみ揚げ 料亭風
  4. 安いチルド焼売で美味し〜エビマヨアレンジ
  5. 子供も喜ぶ♬ウインナー入り納豆レタス炒飯
  6. Hainanese Style Pork Chop
  7. Dump & Stir Hoisin & Black Vinegar Glaze for Chicken, Duck, Pork, Ham..
  8. Ropa Vieja
  9. Mamals Impossible Pumpkin Pie...no crust recipe
  10. Teriyaki salmon dinner
  1. 自家製 マー油
  2. ブロッコリーのカレー・マヨ和え
  3. ブロッコリーのカレー・マヨ和え
  4. キクイモトッピングピザ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19297623
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close