ひじきの炊き込みご飯

ひじきの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

ひじきの炊き込みご飯

IZUMI2711 @cook_40195370

色々試した結果、米1合につき醤油、料理酒15ml、塩、鰹だし少量に落ち着きました。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯が好きなのに、市販のものだとイマイチ。色々試して、このレシピで落ち着きました。

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色々試した結果、米1合につき醤油、料理酒15ml、塩、鰹だし少量に落ち着きました。
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炊き込みご飯が好きなのに、市販のものだとイマイチ。色々試して、このレシピで落ち着きました。

色々試した結果、米1合につき醤油、料理酒15ml、塩、鰹だし少量に落ち着きました。
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材料

米 4合
人参 1/2
蓮根人参と同じくらい
ひじき好きなだけ
油揚げ一枚
☆料理酒 60ml
☆醤油 60ml
☆鰹だし小さじ2/3
☆塩ひとつまみ

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作り方

1

ひじきを水で戻し、油揚げは油抜きし、蓮根はいちょう切り（2ミリくらい）して酢水で10分アク抜きしておく
2

人参を蓮根と同じくらいの薄さでいちょう切りする
3

お米を洗い、☆を全て入れる
4

水を目盛りより少し下まで投入後、具材を全部入れて混ぜる
5

炊き込みご飯モードで炊飯器オン
6

よく混ぜて完成

コツ・ポイント

水は規定量より1ミリくらい下がポイント。ベタつかず硬すぎずちょうどいいです。塩は入れる量を具材によって調整してください。ほんの少し入れるだけでも味が締まります。

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IZUMI2711

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2018/12/15 02:23に公開

このレシピのキーワード

ご飯ひじきにんじんれんこん酒油揚げ米

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