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茄子の麺つゆ浸し味噌マヨ和え
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茄子の麺つゆ浸し味噌マヨ和え-レシピのメイン写真

茄子の麺つゆ浸し味噌マヨ和え

妙香ママ
妙香ママ @cook_40044551

レンジで簡単!お出汁の染み込んだ茄子を味噌マヨで和えました。おつまみにもぴったりの一品です。
このレシピの生い立ち
ヘルシーかつジューシーな茄子が食べたいと思って作ってみました♪

レンジで簡単!お出汁の染み込んだ茄子を味噌マヨで和えました。おつまみにもぴったりの一品です。
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茄子の麺つゆ浸し味噌マヨ和え

妙香ママ
妙香ママ @cook_40044551

レンジで簡単!お出汁の染み込んだ茄子を味噌マヨで和えました。おつまみにもぴったりの一品です。
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ヘルシーかつジューシーな茄子が食べたいと思って作ってみました♪

レンジで簡単!お出汁の染み込んだ茄子を味噌マヨで和えました。おつまみにもぴったりの一品です。
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材料

  • 茄子 3本
  • 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  • 大葉 5枚
  • かつお節 1パック
  • ◎マヨネーズ 大さじ1
  • ◎白味噌 小さじ1弱
  • ◎砂糖 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    茄子は縦半分、更に4等分切り、耐熱容器に入れラップして3分加熱(500W)

    • 茄子の麺つゆ浸し味噌マヨ和え作り方1写真
  2. 2

    1に麺つゆを加え再び2分加熱、そのまま荒熱をとる。

    • 茄子の麺つゆ浸し味噌マヨ和え作り方2写真
  3. 3

    ボウルに◎をよく混ぜ合わせ、2の茄子の水分をかるく絞ったものを加えて和える。

    • 茄子の麺つゆ浸し味噌マヨ和え作り方3写真
  4. 4

    刻んだ大葉、かつおぶし1パックを加えさっと和え出来上がり。

    • 茄子の麺つゆ浸し味噌マヨ和え作り方4写真

コツ・ポイント

時間があれば冷蔵庫で冷やすと更に美味しいです。お好みで七味をふって食べるのもお勧めです♪

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妙香ママ
妙香ママ @cook_40044551
2011/05/19 05:32に公開
10歳年上の優しい主人、7歳と5歳の娘、3歳の双子の男の子、食に興味のつきない私の6人家族☆お酒全般(特にワイン、日本酒)チーズ、豆、インドカレー、コーヒーが大好き♪☆呑んべい愛好会③呑み助☆「夜のアルコール消毒推進委員会」活動中☆Enjoyわぁ❤飲№262011.5月MYレシピ全削除、心機一転させていただきました。
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