半白きゅうりのチャンプルー
山羊の店 @cook_40068765
ほんのりとした苦味と甘味がある半白（はんじろ）きゅうりが、淡いグリーンが綺麗で美味しいチャンプルーに♪♪ おすすめです。
このレシピの生い立ち
半白きゅうりのほのかな苦味もチャンプルーにすると感じられなくなります。ゴーヤは苦くて・・という人もこれなら食べられると思い作ってみました。家族みんな大喜びです。
半白きゅうりのチャンプルー
ほんのりとした苦味と甘味がある半白（はんじろ）きゅうりが、淡いグリーンが綺麗で美味しいチャンプルーに♪♪ おすすめです。
このレシピの生い立ち
半白きゅうりのほのかな苦味もチャンプルーにすると感じられなくなります。ゴーヤは苦くて・・という人もこれなら食べられると思い作ってみました。家族みんな大喜びです。
作り方
- 1
豆腐を水切りする。
- 2
半白きゅうりを縦半分に切り、厚さ５～６ミリの斜め切りにし、塩を加えしんなりするまで置く。
-
- 3
２のきゅうりの塩を洗い流し水気を絞っておく。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、１の豆腐をちぎりながら加え軽く焼き色をつける。
-
- 5
４にぶた肉を加え、色が変わったらきゅうりを加え少し炒め●で味を整える。
- 6
溶き卵をかけ、蓋をして半熟になったらごま油を回しかけ完成。
コツ・ポイント
お豆腐を炒める時はあまりかき混ぜず、時々上下を返す程度で焼き色を付けて下さい。
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