キュウリは皮を剥いて種を取りスライスします。
こちらのレシピを参考にしてください。レシピID:20135458

フライパンにごま油をひきキュウリと豚コマを中火で炒めます。豚コマに火が通ったら塩、胡椒を加えます。

キュウリがしんなりしていたら、鶏ガラスープの素を入れて、木綿豆腐を手でほぐしながら入れます。

豆腐に火が通ったら卵を入れます。
卵は
ほぐさなくても大丈夫です。そのまま混ぜてください。

卵に軽く火が通ったら完成です。