絶品♡バナナマフィン/バナナブレッド
熟れたバナナを捨てるのはもったいない！
そんなバナナの救済レシピ♪
お子様のおやつにもコーヒーのお供にもピッタリです♡
このレシピの生い立ち
アメリカのクッキングショーで見て作ってみたレシピが激甘過ぎてダメだったので、砂糖をだいぶカットして作っています♪
熟れすぎてしまったバナナの救済レシピとしてお役にたてたら嬉しいです♡
ローフパン1本分 又は マフィンカップ16個-18個分
絶品♡バナナマフィン/バナナブレッド
熟れたバナナを捨てるのはもったいない！
そんなバナナの救済レシピ♪
お子様のおやつにもコーヒーのお供にもピッタリです♡
このレシピの生い立ち
アメリカのクッキングショーで見て作ってみたレシピが激甘過ぎてダメだったので、砂糖をだいぶカットして作っています♪
熟れすぎてしまったバナナの救済レシピとしてお役にたてたら嬉しいです♡
ローフパン1本分 又は マフィンカップ16個-18個分
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこんな感じです
★今回はオイルはグレープシードオイル、牛乳の代わりに豆乳、くるみの代わりにアーモンドを使用
-
- 2
※印の食材をボウルに入れて軽く混ぜ合わせておく
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- 3
大きめのボウルに卵、砂糖、サラダ油を入れて油がなじむまで良く混ぜる
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- 4
②の粉類を③のボウルに入れて混ぜ合わせる
★混ぜ合わせた時、かなりポロポロ、パサパサだけど大丈夫！
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- 5
④の生地に牛乳、
バニラエッセンスを入れて混ぜるオーブンを160℃/325Fで予熱しておく
-
- 6
生地に潰したバナナ、くるみ、チョコレートチップを入れて混ぜ合わせる
★ここでお好みでシナモンパウダーをいれても♡
-
- 7
ローフパンで焼く場合は生地を型の3/4ぐらいまで、マフィンカップは生地を2/3ぐらいまで入れる
※写真はミニローフパン
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- 8
空気を抜く為に少し上からローフパンまたはマフィンカップが入った天板を落として気泡を取り除く
- 9
*焼き時間の目安*
ローフパン : 50分〜60分マフィンカップ : 30分〜40分
- 10
オーブンによって焼き時間が違うので調整が必要ですが、、、
楊枝で刺して生地が付かなかったら出来上がり♡
コツ・ポイント
★オーブンによって焼き時間が違うので、途中で焼き具合を見てくださいね♪
★アメリカのメジャーカップを使用しています
(1CUP= 240mm)
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