ゴーヤとゆで卵とツナ缶でタルタル風サラダ
nanaレシピ @cook_40051923
ゴーヤとツナと茹で卵でタルタル風サラダ。粒マスタードと黒こしょうが効いてペロリと平らげちゃう旨さです★
このレシピの生い立ち
自家製のゴーヤを頂いたのでサラダ感覚で頂きたいと思って作りました★ツナと茹で卵と玉ねぎでゴーヤの苦みがマイルドになるのでお子さんも食べやすいですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは２～３ミリの薄切りにして塩揉みして水気を絞っておく。ゴーヤは塩少々入れた熱湯で30秒～１分茹でて冷水で冷やす。
- 2
玉ねぎはみじん切りにして水にさらしておく。ツナ缶は汁気を切る。●印をボウルに入れて混ぜて、茹で卵を加えフォークで潰す。
- 3
水気を切った玉ねぎ・ツナ・ゴーヤを加えてよく和える。お皿に盛ってから粗挽き黒こしょうをたっぷり降れば完成。
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コツ・ポイント
ゴーヤはしゃきしゃきと歯ごたえが残る位にさっと茹でて下さい。茹で上がったらすぐに水に入れて熱を取って下さい。粒マスタードが味の決め手なので必ず入れてね！
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