ゴーヤは半分に切り、種をとったら薄くスライスする。
塩をふり少しおく。

人参は千切りにしてレンジで硬めに仕上げる。
レタスはちぎる。

ゴーヤの水気を絞りすべて混ぜ合わせたら、マヨネーズ他で味付けして出来上がり！
ゆで卵は最後に飾るも、混ぜるもお好みで。