「５分間ですなぬき」水と熱湯を入れました。温度は５０℃少し高いです。３分待ちます。

５５０ｇのあさりを入れ２分間手で擦り洗い。かなり熱いです。あさりの身も煮えているでしょう。汚れは完璧に取れている感じ。

蓋は開いています。

こじ開けてみます。全然生です。これなら砂抜き完璧。味も落ちないでしょう。

蓋が開いているので中の貝柱の位置がわかり、マイナスドライバーで貝柱を外し、全部の殻を外しました。

上下串を挟んだひもを作りました。

あさりの水管に串を通しました。１串５個ぐらい。

干して出来上がり。とても大変です。