トマトヨーグルトケーキ トマトソース添え
小松市（石川県） @cook_40139993
第３回小松とまとスマイルレシピコンテスト
【特別賞】フォトジェニック賞
このレシピの生い立ち
レシピ正式名
「トマトヨーグルトケーキ～フルーティートマトソース添え～」
宮坂 和美（小松市）
トマトヨーグルトケーキ トマトソース添え
第３回小松とまとスマイルレシピコンテスト
【特別賞】フォトジェニック賞
このレシピの生い立ち
レシピ正式名
「トマトヨーグルトケーキ～フルーティートマトソース添え～」
宮坂 和美（小松市）
アプリでひらく作り方
- 1
トマトの下処理 湯むき、種とり
うらごし 1ヶ
粗みじん切り 1ヶ - 2
ボウルにヨーグルト、砂糖、生クリームを入れ、よく混ぜる。
- 3
うらごしトマト、卵を加え、小麦粉をふるい混ぜる。
- 4
型にクッキングシートを敷き、流し入れたら、空気を抜き、180℃で40～50分焼く。（串に生地がつかなくなったらOK）
- 5
粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
- 6
【ソース】
フライパンに材料を入れ、中火で混ぜながら水分をとばし、煮詰め最後にコーンスターチでトロミをつける。
コツ・ポイント
ケーキに使用するトマトはうらごしで。
完熟トマトを使用するとケーキに色がつき、味も感じやすいです。いちごジャムは果肉なし。
つくれぽ
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