冷凍用！ソースのいらない豆腐ハンバーグ
tomome @cook_40134790
ハンバーグをまとめて作って冷凍しています。2歳の子供もよく食べます。
分量の覚え書き。
このレシピの生い立ち
いろいろ作ってみてたどり着いた、私にとって作りやすい分量。
冷凍用！ソースのいらない豆腐ハンバーグ
ハンバーグをまとめて作って冷凍しています。2歳の子供もよく食べます。
分量の覚え書き。
このレシピの生い立ち
いろいろ作ってみてたどり着いた、私にとって作りやすい分量。
アプリでひらく作り方
- 1
絹ごし豆腐は水切りしておく。
☆パン粉と牛乳を合わせる。 - 2
フードプロセッサーで、玉ねぎと人参をみじん切り。大きいボウルに入れる。
- 3
2を入れたボウルに、1のパン粉と卵黄、片栗粉、鶏ガラスープ(顆粒)、岩塩、水切りした絹ごし豆腐を細かくして入れる。
- 4
3のボウルに、合挽き肉も入れて、よくこねる。
- 5
油(分量外)をしいたフライパンで、蓋をせず焼く。焼きめがついたらひっくり返し、水40cc入れ、蓋をして中火で焼く。
- 6
ひっくり返したあとは、小さなサイズ直径6センチだと、約3～4分。大きいサイズ(手のひらくらい)だと、約5分～6分焼く。
コツ・ポイント
しっかりこねると美味しい！味がついていて、そのまま食べても美味しいです。味覇を使うときは、分量外のお湯少量で溶いて使います。
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