パクチーとアボカドのうまうまサラダ
いくらでも食べられるクセになるサラダです♡
このレシピの生い立ち
パクチーが大好き過ぎて♡
アプリでひらく作り方
- 1
ナッツを砕く〈袋に入れて麺棒で砕く〉。パクチーは洗って水を切って食べやすい大きさに切る
- 2
アボカドは皮を向いて2センチ角程度にカットしてレモン汁であえておく
- 3
鶏肉をフライパンで炒めてポロポロにする。ポロポロになりかけたら、ナッツ、お酒、中華味の素を入れ合わせてアルコールを飛ばす
- 4
塩胡椒したら、おこのみでガーリックパウダー、ナンプラーで味付け、〈お好みで小さじ半分白だしいれてもよい〉
- 5
最後に火を止めてごま油をまわしかけて混ぜる
- 6
レモン汁であえたアボカド、水切りしてカットしたパクチーに塩胡椒してオリーブオイルで和える。
- 7
最後にひき肉としっかり全部混ぜあわせて完了
コツ・ポイント
ひき肉は無くても、パウダーとアボカドだけでも充分美味しいです
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