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新発田市給食レシピ!アスパラナッツ炒め
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新発田市給食レシピ!アスパラナッツ炒め-レシピのメイン写真

新発田市給食レシピ!アスパラナッツ炒め

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

【1人当たりの栄養価】エネルギー:174kcal 塩分:1.2g 野菜量:約80g
このレシピの生い立ち
「しばたっ子も大好き♪人気の給食レシピ」からの抜粋です。
令和4年7月:作りやすいレシピに改良しました!

【1人当たりの栄養価】エネルギー:174kcal 塩分:1.2g 野菜量:約80g
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新発田市給食レシピ!アスパラナッツ炒め

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

【1人当たりの栄養価】エネルギー:174kcal 塩分:1.2g 野菜量:約80g
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【1人当たりの栄養価】エネルギー:174kcal 塩分:1.2g 野菜量:約80g
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材料

4人分
  • アスパラガス 中8本
  • 鶏むね肉(皮なし) 200g
  • カシューナッツ 50g
  • 玉ねぎ 中1/2個
  • 赤パプリカ 1/4個
  • ピーマン 1/2個
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 塩 ひとつまみ
  • こしょう 少々
  • オイスターソース 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • 白いりごま 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉は小さめの一口大、アスパラガスは2~3cmの長さの斜め切り、赤パプリカとピーマン、玉ねぎは小さめの乱切りにする

  2. 2

    カシューナッツはフライパンで乾煎りし、皿に取り出す

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れ熱し、肉、野菜の順に炒める

  4. 4

    野菜がしんなりしてきたら塩、こしょうを入れ炒める

  5. 5

    カシューナッツ、オイスターソース、しょうゆを加えて全体に味を絡め、仕上げにごまをふる

コツ・ポイント

カシューナッツで歯ごたえプラス!新鮮なアスパラガスはやわらかいので下茹で不要です。

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
2017/04/20 07:23に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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このレシピのキーワード

炒めもの アスパラ ピーマン カシューナッツ 玉ねぎ 鶏胸肉

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