新発田市給食レシピ！アスパラナッツ炒め
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
【1人当たりの栄養価】エネルギー:174kcal 塩分:1.2g 野菜量:約80g
このレシピの生い立ち
「しばたっ子も大好き♪人気の給食レシピ」からの抜粋です。
令和4年7月:作りやすいレシピに改良しました！
新発田市給食レシピ！アスパラナッツ炒め
【1人当たりの栄養価】エネルギー:174kcal 塩分:1.2g 野菜量:約80g
このレシピの生い立ち
「しばたっ子も大好き♪人気の給食レシピ」からの抜粋です。
令和4年7月:作りやすいレシピに改良しました！
作り方
- 1
鶏むね肉は小さめの一口大、アスパラガスは2～3cmの長さの斜め切り、赤パプリカとピーマン、玉ねぎは小さめの乱切りにする
- 2
カシューナッツはフライパンで乾煎りし、皿に取り出す
- 3
フライパンにサラダ油を入れ熱し、肉、野菜の順に炒める
- 4
野菜がしんなりしてきたら塩、こしょうを入れ炒める
- 5
カシューナッツ、オイスターソース、しょうゆを加えて全体に味を絡め、仕上げにごまをふる
コツ・ポイント
カシューナッツで歯ごたえプラス！新鮮なアスパラガスはやわらかいので下茹で不要です。
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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