銀葉草（ギンバソウ）の土佐漬け
新潟市 @maika_niigata
新潟に春を告げる海藻「銀葉草」。わかめなど他の海藻でも代用できます❤
このレシピの生い立ち
銀葉草（ギンバソウ）は、新潟に春を告げる海藻です。「神馬草（ジンバソウ）」「ギバサ」などとも呼ばれます。
生の状態では茶褐色ですが、湯に通すと一瞬で鮮やかな緑色に変わります。酢の物のほか、味噌汁の具にも使われます。
銀葉草（ギンバソウ）の土佐漬け
新潟に春を告げる海藻「銀葉草」。わかめなど他の海藻でも代用できます❤
このレシピの生い立ち
銀葉草（ギンバソウ）は、新潟に春を告げる海藻です。「神馬草（ジンバソウ）」「ギバサ」などとも呼ばれます。
生の状態では茶褐色ですが、湯に通すと一瞬で鮮やかな緑色に変わります。酢の物のほか、味噌汁の具にも使われます。
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