エリンギをお好みの厚みで輪切り？にします

エリンギをボウルなどに移し
塩胡椒を全体にまぶして、薄めに片栗粉をまぶす

フライパンに少し多めの油を引き
エリンギを炒めます
火が通ったら一時的にボウルなどに避難

☆ソース作り
フライパンに油を引いて
にんにく、ケチャップ、味覇を入れます
全てが混ざったら水、料理酒を入れる

ソースにお好みの辛さで一味を入れます

全行程で作ったソースに水溶き片栗粉を入れます

いい感じにソースにとろみがついたら
先ほど避難しておいたエリンギを戻し
ソースと和えて完成です♪