鶏肉は水で洗って、食べやすい大きさに切る。
玉ねぎを薄切り。
ニンジンを半月切り。
じゃがいもの皮をむき、大きめに切る。

フライパンにオリーブオイルを入れる。
玉ねぎ、ニンジン、じゃがいもを炒める。
玉ねぎが透明になるまでよく炒める。

よく炒めたら、2の野菜を大きめの鍋に入れる。

フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉を中火で炒める。
表面が白くなったら、3の鍋に入れる。

鍋に水800ccを入れ沸かす。
沸騰したらアクを取る。
白ワインを入れる。
15分煮込む。

火を止めてカレールウを入れて溶かす。
焼肉のタレを入れ15分、弱火で煮込む。
お好みでゆで卵を添えて。