＊楽らく～♪カンパーニュ（ＨＢ）
一次発酵までＨＢにお任せ～♪
食べなれていない人でもＯＫ
味はお店よりもおいしい～
このレシピの生い立ち
家ではハードカンパーニュ！食べなれていないので、柔らかく甘めにしたら、良い感じに♪～
知人にも味見してもらい・・・ワォ～おいしい～何処で買ったの？
エッ？
＊楽らく～♪カンパーニュ（ＨＢ）
一次発酵までＨＢにお任せ～♪
食べなれていない人でもＯＫ
味はお店よりもおいしい～
このレシピの生い立ち
家ではハードカンパーニュ！食べなれていないので、柔らかく甘めにしたら、良い感じに♪～
知人にも味見してもらい・・・ワォ～おいしい～何処で買ったの？
エッ？
作り方
- 1
☆の材料をＨＢにｾｯﾄしてスタート途中フルーツとクルミを投入手持ちのＨＢにあわせてください。
-
- 2
くるみは刻んでフルーツミックスはそのまま入れてください。
- 3
コルプ型に粉を振る
-
- 4
１次発酵までお任せ
-
- 5
ベタベタするので打ち粉を多くしてください、ガス抜きをして
-
- 6
粉をおとしながら丸め下を閉じます
-
- 7
上に固く絞った布巾をのせベンチタイム１５分
-
- 8
もう一度丸めながらガス抜きをして、コルプの中に
-
- 9
透明なポリ袋に包んで２次発酵２倍くらい膨らんだらオーブン２００℃に余熱
-
- 10
オーブンの余熱時間までには、２倍弱くらい膨らみます
- 11
鉄板にベーキングシートを敷き、ひっくり返して生地をのせる
-
- 12
オーブンを１８０℃にして、４０分
時間はお手持ちのオーブンに合わせて下さい - 13
- 14
使い終わったら、きれいなハブラシでサッさと粉をおとします。
-
- 15
私はクープナイフよりカッターの方が使いよかったです。
わざわざクープナイフ買わなくてもよかったよ～＾＾； -
コツ・ポイント
うめはらフルーツミックスＤじゃなくても、ドライフルーツをラム酒やお湯で戻して使えます。
フルーツミックスはそのままいれて、ラム酒やお湯で戻した物はザルなどで、軽く水分を切るくらいでいいです。
くるみは好みでローストしてもいいです
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