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手羽元の黒酢煮☆
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手羽元の黒酢煮☆-レシピのメイン写真

手羽元の黒酢煮☆

ほのぼのキッチン☆
ほのぼのキッチン☆ @cook_40152099

大根とゆで卵も一緒に煮ます♪
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材料

4人分
  • 鶏手羽元 8本
  • 大根 350g
  • ゆで卵(半熟) 4個
  • a)清酒 50cc
  • a)醤油 50cc
  • a)黒酢 50cc
  • a)水 50cc
  • a)砂糖 60g
  • a)生姜スライス 3枚
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根は米大さじ1とかぶる位の水で下茹でする。(圧力なら早いです♪)

    • 手羽元の黒酢煮☆作り方1写真
  2. 2

    鍋にaを熱し、砂糖を溶かす。手羽元を加えて弱火で煮る。

    • 手羽元の黒酢煮☆作り方2写真
  3. 3

    手羽元の表面が色づいたら大根も加え弱火で煮る。

    • 手羽元の黒酢煮☆作り方3写真
  4. 4

    時々ひっくり返したり煮汁をかけながら、煮汁が半分位になるまで弱火で煮る。

    • 手羽元の黒酢煮☆作り方4写真
  5. 5

    煮汁が半分位になったら、ゆで卵とみりんを加える。少し火力を強め全体に照りをつけて完成♪

コツ・ポイント

弱火で気長に煮る事です。お酢の力もあり、お肉が柔らかく仕上がりますよ♪

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ほのぼのキッチン☆
ほのぼのキッチン☆ @cook_40152099
2017/04/16 12:01に公開
野菜を美味しくをモットーに日々お料理を作っています☆調理師・食生活アドバイザー・スパイス検定・食の検定の資格有。料理の仕事をしながら育児奮闘中です☆
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このレシピのキーワード

大根 ゆで卵 手羽元

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