じゃがいもと人参は乱切りにする。
(じゃがいもは煮込むと溶けるので人参より少し大きめに切るのがコツ)

玉ねぎの皮をむき
1個は薄切りに。
もう1個は1/2を粗みじん切りに。
残りの1/2はおろし器ですりおろす。

にんにくはみじん切りに、しょうがはすりおろす。(チューブの場合は必要なし)
肉は適当な大きさ切る。

鍋にごま油を引きにんにくを軽く炒める。香りが立ったらそこに玉ねぎのみじん切りを入れてきつね色になるまで炒める。

玉ねぎがきつね色に変わったら肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。(玉ねぎが焦げないように火加減には注意)

肉の色が変わったらじゃがいもと人参と玉ねぎの薄切りを入れ、しんなりするまで炒める。

6がしんなりしてきたら6の鍋に●と玉ねぎのすりおろしを入れる。
鍋に火をかけ、沸騰したら弱火で蓋をして45分程煮込む。

カレーのルーを入れ弱火でルーが溶けるまで混ぜる。溶けたらお好みで蜂蜜を入れる。

弱火で5分～10分程煮込んだら完成！