進化した3㎝厚の絶品パンケーキ
より厚みがあってふわふわに！食べた人皆が絶賛してくれます！
このレシピの生い立ち
大好きなパンケーキを自分の好みに極めたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに★を入れて混ぜる。
- 2
１に☆を入れて軽く混ぜる。
- 3
２に○を固さをみながら入れて混ぜる。私はのの字を描いて5秒で消えるくらいの固さにしてます。
- 4
フライパンを極弱火(とにかくできる限り小さい火)にかけ、温まるのを待たずに生地を偶数流し込みます。サイズを揃えて！
-
- 5
蓋をして、表面のフツフツが潰れるくらいまで焼きます。焦げないように裏側もたまにチェックしてください。
- 6
フツフツしてる方がどろっどろでもなくかといって火が通りきっていなくて表面だけがとろとろしてるかなというタイミングで…
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- 7
どら焼き状態に片方のパンケーキをもう片方のパンケーキに乗せて、また蓋をして少し焼いて中に完全に火を通す。
-
- 8
バターやマーガリンを塗って、メイプルやハチミツを塗って完成！
- 9
ちなみにお薦めはコレです！
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コツ・ポイント
兎に角焼きすぎないように！表面が焼けすぎの時は普通に焼いて下さい。重ねてから火を通す時に表面が焼きすぎそうなら蓋をしたまま火を止めて余熱で様子をみてください。
生地は固いよりゆるい方がふわふわになります。卵によって生クリームをして下さい。
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