もやしと野沢菜とじゃこのナムル
ポジティブしぃちゃん @cook_40232236
野沢菜とちりめんじゃこから良い味が出るので調味料はほとんどいりません。
このレシピの生い立ち
お弁当に野菜が足りずもう一品！もやしと冷蔵庫の残りものを合わせてみました。
もやしと野沢菜とじゃこのナムル
野沢菜とちりめんじゃこから良い味が出るので調味料はほとんどいりません。
このレシピの生い立ち
お弁当に野菜が足りずもう一品！もやしと冷蔵庫の残りものを合わせてみました。
作り方
- 1
もやしはシャキシャキ食感が残る程度に湯がいてザルにあけてしっかり水気を取ります。
- 2
フライパンに少量のごま油でちりめんじゃこを炒ります。
- 3
ちりめんじゃこを炒ったフライパンに野沢菜のお漬物を入れてダシダ(または中華ダシ)を少々
- 4
しっかり水気を切ったもやしにちりめんじゃこと野沢菜を合わせて
さらにごま油と醤油で味付けたら出来上がり
コツ・ポイント
もやしはシャキシャキ感を残したいので太めの根切りもやしを使用してサッと湯がきます。
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