卵なし☆簡単☆バナナ&キャロットマフィン

メルちゃんlove
メルちゃんlove @cook_40048508

ホットケーキミックス使用で本当に混ぜるだけ☆
おやつにも朝食にもぴったり♪
卵不使用なので、アレルギーのお子さんにも♪
このレシピの生い立ち
バナナが黒くなると作るバナナマフィン♪
今回は朝食用ににんじんも入れて♪
いざ作り始めたら卵がない!
そのまま強行突破しましたが問題なく出来ました^^

卵なし☆簡単☆バナナ&キャロットマフィン

ホットケーキミックス使用で本当に混ぜるだけ☆
おやつにも朝食にもぴったり♪
卵不使用なので、アレルギーのお子さんにも♪
このレシピの生い立ち
バナナが黒くなると作るバナナマフィン♪
今回は朝食用ににんじんも入れて♪
いざ作り始めたら卵がない!
そのまま強行突破しましたが問題なく出来ました^^

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. ホットケーキミックス 200g
  2. バター 40g
  3. 砂糖 30g
  4. 牛乳 150cc
  5. にんじんのすりおろし 40g
  6. バナナ(完熟) 小2本
  7. くるみ 50g
  8. レーズン 50g
  9. シナモン 適量

作り方

  1. 1

    オーブンを180℃に予熱しながら、くるみを空焼きしておく
    バナナはフォークでつぶしておく

  2. 2

    ボウルにバターを入れ湯煎(または焦げないように直火でも)にかけて溶かす

  3. 3

    2に砂糖、牛乳、にんじんのすりおろし、つぶしたバナナを加えて混ぜる

  4. 4

    ホットケーキミックス、シナモン、レーズン、くるみを加え混ぜる

  5. 5

    マフィン型(私はシリコンカップ使用)に流し入れ、オーブンで30分くらい、串を刺して何もつかなくなるまで焼く

  6. 6

    出来上がり~♪
    中はほんのりオレンジ色☆

コツ・ポイント

ひとつのボウルで順番に混ぜていくだけ☆
卵ありで作る場合は、牛乳の量を減らしてください

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
メルちゃんlove
メルちゃんlove @cook_40048508
に公開
お料理&お菓子作り大好き((o(´∀`)o))家族や友達が「おいしい〜♡」と言ってくれるのが何より嬉しい♪ブログはこちら♪http://ameblo.jp/sweets-meru/よかったら遊びに来てくださいね(⊃∀`* )エヘヘ♪
もっと読む

似たレシピ