辛くて酸っぱい夏のサルサソース
白いまひろ @cook_40161992
具沢山のサルサソース、さっぱりピリ辛なんにでもあいます。
このレシピの生い立ち
梅シロップがあるときは砂糖とレモンをなしにして梅シロップで作っても風味がよくておいしいです。唐辛子はぜひ生の唐辛子を使ってください。辛めのししとうでつくってもおいしいです。
辛くて酸っぱい夏のサルサソース
具沢山のサルサソース、さっぱりピリ辛なんにでもあいます。
このレシピの生い立ち
梅シロップがあるときは砂糖とレモンをなしにして梅シロップで作っても風味がよくておいしいです。唐辛子はぜひ生の唐辛子を使ってください。辛めのししとうでつくってもおいしいです。
作り方
- 1
タマネギ、ニンニクピーマンをとにかく細かくみじん切りにする。細かい方がおいしいです。
-
- 2
唐辛子をわぎりにする（できれば生の唐辛子を使うと風味がよい）種はつかわない。
- 3
トマトは皮を剝いて１センチくらいの角切りにする。汁も全部いれます。今回はプチトマトで。
-
- 4
調味料と１−３を全部混ぜる。
- 5
冷蔵庫で１時間ほどおいて味をなじませる。
- 6
冷しゃぶにかけてよし、レタスに巻いて食べてよし、そうめんにいれてよし。すっぱさっぱりです。
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