生ひじきは水洗いして、熱湯をまわしかけておく
乾燥ひじきは水で戻す

塩と胡麻油以外を鍋に入れてよく混ぜます

蓋をして中火にかけ湯気が立ったら
もう一度よく混ぜます

野菜が好みの堅さになったら、塩で味を調え、水分が多いようなら
水溶き片栗粉(分量がい)でとろみをつけます

仕上げにごま油をまわしかけ香りをつけます。

炊きあがったご飯に混ぜて召し上がれ
お好みで温泉卵を添えるとgood
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