もやしは、洗い、厚揚げは、熱湯をかけて縦半分に切り横2cm幅に切る。

フライパンに油を熱し、ニンニク、生姜を入れて炒める。香りが立ったら大豆ラボを入れて炒め豆板醤も加えて炒める。

水3カップを加えて煮立たせ、厚揚げを加える。

煮立ったらスープの素、オイスターソース、醤油を加える。

水溶き片栗粉で、とろみをつけて、ねぎを散らして、出来上がり。