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ローゼルジャム-レシピのメイン写真

ローゼルジャム

nonnon6666
nonnon6666 @cook_40160215

ローゼル(ハイビスカス)はジャムにするととてもきれいな色になります。
このレシピの生い立ち
ローゼルがたくさんとれたのでジャムにしてみました。

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ローゼルがたくさんとれたのでジャムにしてみました。

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ローゼルジャム

nonnon6666
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ローゼル(ハイビスカス)はジャムにするととてもきれいな色になります。
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ローゼルがたくさんとれたのでジャムにしてみました。

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材料

1瓶分
  • ローゼル(新鮮) 100g
  • 砂糖 30g
  • 水 100mL
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作り方

  1. 1

    ローゼルは額の下を切りタネを取って額だけにします。

    • ローゼルジャム作り方1写真
  2. 2

    鍋にローゼル(100g)と砂糖(30 g程度)をいれてしばらく置き、水を100mL加えて火にかけます。

    • ローゼルジャム作り方2写真
  3. 3

    10分ほど煮てトロッとしてきたら出来上がり。滑らかにしたい場合はバーミックスで砕きます。

  4. 4

    煮沸殺菌した瓶に入れます。

コツ・ポイント

タネを除いた正味量を計り、3割程度の砂糖を入れます。酸っぱい目のレシピです。
好みで増減して下さい。

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nonnon6666
nonnon6666 @cook_40160215
2018/10/31 09:18に公開

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