作り方
- 1
うどんを茹で、冷たいお水でよく洗い、大きめのどんぶりに乗せる
※モチモチしたおうどんが合います
- 2
冷蔵庫に残っているきんぴらごぼう等、
■の材料をうどんにのせる - 3
冷やした麺つゆを回しかけて・・・
召し上がれ( *´艸`)
コツ・ポイント
レシピとは言わないけど、、、
きんぴらは家では・・・
麺つゆ+鷹の爪+本だし+味の素+黒糖をごま油で炒めて煮ます。
うどんにのせる時は太めに切ったごぼうとニンジンの方が
うどんの太さと合って良い気がします
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いつものうどんをひと味変えてかつおだしのスープにキンピラの濃い味があうんですキンピラが余っていたら試してみて下さい
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とにかく具を乗せただけ。きんぴらごぼうの甘さとしょう油のしょっぱさが効いてます。黄身と混ぜて召し上がれ～♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19303795
