▼チーズたっぷりきのこリゾット
さきぱむ @cook_40229893
きのこが苦手！たまねぎも苦手！でもチーズは大好き＾＾そんなあなたにもぴったりのお料理★★
このレシピの生い立ち
豆乳が好きなのでリゾットにしてみよ〜と思って作りました(*^o^*)たまねぎ克服のために細く細くスライスしてます（笑）
▼チーズたっぷりきのこリゾット
きのこが苦手！たまねぎも苦手！でもチーズは大好き＾＾そんなあなたにもぴったりのお料理★★
このレシピの生い立ち
豆乳が好きなのでリゾットにしてみよ〜と思って作りました(*^o^*)たまねぎ克服のために細く細くスライスしてます（笑）
作り方
- 1
たまねぎは細めに、鶏肉は食べやすい大きさ、エリンギとまいたけは洗ってそれぞれ食べやすいサイズに切る、ほぐす。
- 2
鍋にバターとオリーブオイルを入れ、たまねぎを入れてアメ色になるまでいためる。※焦がさないように！
- 3
【2】の鍋に鶏肉、エリンギ、まいたけを入れて火が通るまでいためる。
- 4
【3】に分量のお水を入れて鶏がらスープの素、塩コショウを入れて混ぜ、豆乳を入れて水気を飛ばす。
- 5
【4】に好きなだけチーズを乗せてかるく混ぜる。仕上げに黒コショウをかけて完成＾＾
コツ・ポイント
【2】のたまねぎを焦がさないこと！（笑）
豆乳が苦手な人は牛乳で＾＾チーズたっぷりの方がうまし★★
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