スナップえんどうのアンチョビバター炒め
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
スナップエンドウを,アンチョビバターでソテーにしました。すっごくいい香りで、パリポリ食べちゃう。お酒のアテにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
スナップエンドウ大好き♪ アンチョビのコクで大人っぽく♪
スナップえんどうのアンチョビバター炒め
スナップエンドウを,アンチョビバターでソテーにしました。すっごくいい香りで、パリポリ食べちゃう。お酒のアテにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
スナップエンドウ大好き♪ アンチョビのコクで大人っぽく♪
アプリでひらく作り方
- 1
スナップエンドウは筋を取り、５分ほど水に漬けてから、ザルに上げます。
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- 2
フライパンを中火で熱し、Ａを炒めます。ニンニクの色が変わったら、①を加えて炒めます。
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- 3
スナップエンドウに、少し焦げ目がついたら、酒をふって蓋をし、弱火で４～５分、蒸し煮にします。
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- 4
蓋をとって中火にし、水分を飛ばすように炒めます。仕上げに塩コショウで調味します。
- 5
人参を足して、レンジで作りました。全部の材料を混ぜて、7００Wで３分チンして、蒸らしました。
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コツ・ポイント
アンチョビフィレを使うほうが、風味が豊かになりますが、手軽に、チューブ入りのペーストでも大丈夫です♪ やや、しっかり目に塩分を効かせた方がおいしいので、仕上げの味見をしてくださいね。ビールやワインにもぴったりです（＾－＾）
つくれぽ
子供３人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です！ 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです（＾−＾） ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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