一人暮らしのまる〜い簡単コロッケ
ねぎまきの @cook_40141376
ホクホクのコロッケ、ついついスーパーで買いがちですが、自分で作ると揚げたて大満足です！！丸くなくて平たくしても良いですね
このレシピの生い立ち
じゃがいもがたくさんあってレシピに迷ったため。
一人暮らしのまる〜い簡単コロッケ
ホクホクのコロッケ、ついついスーパーで買いがちですが、自分で作ると揚げたて大満足です！！丸くなくて平たくしても良いですね
このレシピの生い立ち
じゃがいもがたくさんあってレシピに迷ったため。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモをシリコンスチーマーなどに入れ、レンジで柔らかくなるまで(竹串でこまめに確認)加熱。(500w10分〜)
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- 2
その間にひき肉を炒め、塩胡椒で味付けしておく。玉ねぎはみじん切りにしておく。
- 3
ボウルにじゃがいもを入れ潰す。次に炒めたひき肉→玉ねぎ→冷凍コーンと入れて混ぜていく。塩胡椒はお好みで
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- 4
よく混ぜたら丸めていく。大きさはみかんぐらいです。小麦粉→卵→パン粉と付けていきます。
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- 5
右手で小麦粉、左手で卵、右手でパン粉という感じにつけていけば、スムーズにできますよ(あくまで自談ですが…)
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- 6
油で揚げていきます！できれば浸るぐらいまで油を使いたいです！私は2/3が浸るぐらいの油でケチりました笑
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- 7
ひっくり返して反対側も揚げます、
こうすると衣が揚げていた所と今からあげる所でぱかっと開いてしまうのでオススメはしません -
- 8
少し画像がわかりにくいですが、こんな感じでぱかっと開いてます。味に問題はないので私はこうしてます。平たくするのもOKかと
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コツ・ポイント
タネをしっかりと丸めましょう！しっかり固めないと、小麦粉→卵→パン粉の時に割れてしまいます…。油は多めが良いですがこまめに転がせば割れずに済むかも…？
他の材料でも是非試してみてください♪
つくれぽ
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