野菜ジュースを火にかける。

ふやかしたゼラチンをジュースに入れ、溶かし、火を止める。

少し冷ましてからヨーグルトを入れる。

ボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーなどでしっかり泡立てる。ヨーグルトを3回くらいに分けて混ぜ合わせる。

容器に入れ冷やし固める。