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ちくわの明太子マヨ和え
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ちくわの明太子マヨ和え-レシピのメイン写真

ちくわの明太子マヨ和え

暇なママちゃん
暇なママちゃん @cook_40214225

ちくわときゅうりとカニかまを明太子とマヨネーズ、レモン汁、めんつゆを混ぜて、和えました。
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大量にいただいた明太子の消費方法を冷蔵庫にあるものを使い考えました。

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暇なママちゃん @cook_40214225

ちくわときゅうりとカニかまを明太子とマヨネーズ、レモン汁、めんつゆを混ぜて、和えました。
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材料

4人分
  • ちくわ 5本
  • きゅうり 1/2本
  • カニかま 1パック(12本)
  • 明太子 60グラム程度
  • マヨネーズ 大さじ4
  • レモン汁 小さじ1/2
  • めんつゆ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ちくわを縦半分に切り、さらに縦に3つに切る。それを半分の長さに切り、ボウルに入れる。

    • ちくわの明太子マヨ和え作り方1写真
  2. 2

    きゅうり半分をちくわと同じ大きさになるように切る。カニかまは半分に切り手で食べやすい大きさにさき、ちくわのボウルに入れる

    • ちくわの明太子マヨ和え作り方2写真
  3. 3

    明太子は皮から身をスプーンでとる。マヨネーズ、レモン汁、めんつゆと混ぜる。ボウルの具材とよく和えて盛り付ける。

    • ちくわの明太子マヨ和え作り方3写真

コツ・ポイント

マヨネーズが多いように感じますが、たっぷりのマヨネーズで和えるので、明太子の辛さがまろやかになり食べやすくなります。

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暇なママちゃん
暇なママちゃん @cook_40214225
2018/12/15 04:08に公開
20数年前、花嫁修業(笑)のつもりで家政系の大学に進学し、家庭科の教員免許を取得して教員をしていました。出産を区切りに退職したので家事全般が得意な良き母、妻だと思われていますが・・・日々、手抜きをしても抜いた感が出ない料理を研究(?)しています。また、実家がくれる野菜でワンパターンにならない料理も研究中です。マヨネーズとめんつゆが大好きです。
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このレシピのキーワード

キュウリ ちくわ カニカマ 明太子

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